眼下，正值香椿采摘时，紫红的嫩芽挂满枝头，香气扑鼻。
村民在做好疫情防护的同时，忙着采摘椿芽。“香椿具有特殊香气，香椿树不会虫蛀，用不着打药，是真正健康安全的绿色食品。今年受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业不景气，香椿鲜芽市场需求缩减，运输包装销售成本增加，与去年比，通过淘宝、微信、抖音等电商平台销售有所减少。”王付民说。
安徽省亳州市利辛县巩店镇是远近闻名的“香椿之乡”，当地的香椿被评为国家地理标志产品。谷雨前椿芽具有“色鲜、味美、无丝、脆嫩”等特点。每年3月，便迎来香椿芽丰收季，家家户户尽植香椿，房前屋后、道路、“三边四荒”都栽植香椿，都把香椿作为家庭增收的经济来源之一。
“巩店镇目前有香椿树近百万棵，有规模香椿园，可年产鲜椿芽十多万公斤，经济收入可观，建有香椿加工厂，完善了种植、加工、销售产业链”。巩店镇党委书记闫廷祥说。 （峻岭 温剑）
