3月17日晚上，安徽省亳州市利辛县市场监管局以《食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动》为契机，邀请市人大代表、县政协委员、媒体记者等相关人员参加2022年度第一次“随机查餐厅”活动，携手共护食品安全。
检查组一行先后对群众点到的烧烤店、网红店、火锅店等餐饮服务单位进行了随机检查，重点检查餐饮单位后厨环境卫生、人员健康管理、冷链食品管理、食材进货查验索证索票、餐食加工制作、规范使用添加剂等涉及食品安全的关键环节， 针对检查发现的问题，当场下达责令改正文书，督促餐饮单位限期整改到位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
利辛县市场监督管理局餐饮服务监管股股长邓军说：通过开展这样的活动，能够及时发现在餐饮环节存在的食品安全隐患，这也是我们开展“查隐患、守底线、保安全”专项整治的一个主要手段。
检查过程中执法人员现场对餐饮单位经营者宣传普及了《食品安全法》、《反食品浪费法》，切实增强餐饮经营者的法律意识、责任意识和食品安全意识。消费者对此表示满意，并认为此类活动可以促进餐饮行业提升服务水平。
消费者孙先生说：主要是对饭店里面的环境、食品用的食材、质量好不好，主要是重视这一块。
下一步利辛县将邀请人大代表、政协委员、新闻媒体和群众代表对餐饮单位问题整改情况开展“回头看”活动，每月不少于两次检查活动，持续做好“随机查餐厅”活动，进一步提升市场监管执法的公信力和消费者的满意度，扩大公众知晓率和社会影响力。 （潘多秀 邓军）
