端午佳节将至，为守护消费者“舌尖上的安全”，畅享传统美食，四川省保护消费者权益委员会、重庆市消费者权益保护委员会温馨提醒广大消费者在节日期间理性消费、健康饮食，做绿色低碳、节约消费的实践者、倡导者和传播者。
一、选购为先，严甄粽质
消费者在购买粽子、咸鸭蛋等传统节令食品时，应选择证照齐全、管理规范的大型商场、超市、食品专卖店或电商平台、品牌旗舰店等正规场所。在选购粽子时要注意查验包装完整和标识信息：一是检查包装是否完好。真空包装的粽子一旦破损容易变质，不要购买包装袋有破损、漏气或胀袋等现象的粽子。网购速冻粽子收货时应立即开箱检查，确保产品处于低温状态，防止粽子变质风险。二是核对标签信息是否齐全。预包装食品标签标识应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若产品标签标识不全的，则不要购买。三是查看配料表是否适宜。对于“三高”、有糖尿病、胃肠道疾病、肝胆疾病等的消费者，以及老年人、儿童等肠胃消化功能较弱人群可选择更健康的杂粮粽、少油少糖粽，并减少食用量。享用粽子的同时可搭配时令蔬菜、水果等，既帮助消化，又均衡营养。四是测算热量数值是否适当。许多粽子包装都标有热量值，建议选用热量较低或较小颗粽子。有的标识是每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，应注意以每100克与一个粽子的实际重量去换算。五是核对添加剂是否合规。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，在粽子中适量添加防腐剂山梨酸及其钾盐，可以在一定程度上保障食用安全。此外，根据GB 2760-2024标准规定，食品添加剂甜味剂糖精钠在粽子中不得使用。
二、食安为要，熟饪粽香
煮粽子时，水一定要没过粽子，需进行彻底加热，蒸熟煮透后即时食用以保障健康。预包装粽子应按照标签所示食用方法，保证食物安全和最佳口感。需要注意的是，自制的生粽子可先用大火将水烧开、再转小火焖煮等方式，确保粽子完全熟透后再食用。
三、自制有方，细控粽品
选糯米时应选择颗粒饱满、质地柔软、光泽鲜亮、有淡淡米香的；挑选大枣、葡萄干等，应注意无变质、生虫等现象；尽量选择宽大、厚实、没有破损的新鲜粽叶，不购买颜色异常鲜亮的粽叶；采用素色棉麻线捆扎，松紧适度；处理食材的过程中请注意将手、器皿、刀具、案板等清洗干净，并且注意生熟分开。
四、肉源有章，粽纳脂香
为使自制的肉粽油润软糯，建议选择三分肥七分瘦的五花肉，或者瘦一点的梅花肉、前腿肉。挑选新鲜安全的猪肉时要做到以下五点：一看购买渠道。在农贸市场购买猪肉时，要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，同时观察一下摊位的环境卫生。二看外观。新鲜健康的猪肉，瘦肉部分颜色为红色或者粉红，并伴有一定的光泽，脂肪呈乳白色或粉白色，表皮颜色一致，没有任何斑点或淤痕，没有液体流出。三闻气味。新鲜猪肉的气味是正常的鲜肉味，不新鲜的猪肉有异味或臭味。四按压。健康猪肉有弹性，用手指按压后凹陷部位可立即复原。五触摸。用手摸猪肉表面，有点干或略湿润而且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不是新鲜的猪肉。
五、贮存有道，善护粽鲜
端午节前后正值初夏，天气逐渐炎热，粽子容易腐败变质，购买后要注意妥善保存。预包装粽子要按照包装要求储存，不要超过保质期。新鲜粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子应当及时冷藏或冷冻，重新取出食用前还需彻底加热，避免细菌污染。
六、简约于形，粽韵恒长
《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）对粽子的包装提出以下要求：一是包装层数。粽子商品不应超过三层（粽子叶不算包装层数）。二是包装空隙率。当内装物单件净含量均大于30g，且小于等于50g，其包装空隙率应不超过40%；当内装物单件净含量均大于50g，其包装空隙率应小于等于30%。（一般预包装粽子的净含量在30g以上）。三是包装成本。销售价格在100元以上的粽子，包装成本除以售价应小于等于15%；销售价格在100元（含）以下的粽子，包装成本除以售价应小于等于20%。四是包装材料。粽子的包装不应使用贵金属和红木材料。五是混装。粽子不应与超过其价格的产品混装。购买礼盒装粽子，主动选择包装简约适度、绿色环保的产品，坚决不为华而不实的过度包装买单，自觉抵制过度包装的粽子。建议将关注点落在产品本身的质量、售后服务以及长辈、朋友健康状况、饮食习惯上，以健康理性的消费观取代盲目攀比的消费观，用实际行动践行低碳、绿色、简约的消费理念。
七、精取于量，粽情永续
粽子等节令食品保质期较短，应遵循“吃多少买多少”的原则，不宜过度囤积，谨防商家以“限量”“限时”“特供”等噱头诱导过度消费。包粽时，不要将粽子包得太大以免造成浪费。制作数量提前规划、按需准备，过多的粽子可冷藏冷冻保存或与亲友分享。珍惜粮食、勤俭节约是中华民族优秀的传统美德，消费者要通过言传身教将勤俭节约的传统美德代代相传，树立“节约光荣、浪费可耻”的食品消费观，做到按需购买、拒绝浪费，共同营造粮食节约和反食品浪费的食品消费新风尚。
四川省消委会、重庆市消委会提醒广大消费者，在购买商品或接受服务中要注意收集和留存相关购物凭证，如发票、收据、支付记录等。如遇到消费纠纷协商不成，请及时向当地消委会进行投诉，也可登录全国消协智慧315平台小程序、省（市）消委会公众号等渠道投诉，依法维护自身合法权益。
